Bu yazımızda şirketimiz tarafından geliştirilmekte olan kırınım pencereli kurutmanın (refractance window drying) gıda endüstrisi özelinde kullanımı ve diğer kurutma yöntemlerine […]
Bu yazımızda şirketimiz tarafından geliştirilmekte olan kırınım pencereli kurutmanın (refractance window drying) gıda endüstrisi özelinde kullanımı ve diğer kurutma yöntemlerine […]
Takviye edici gıdalar ya da diğer adıyla gıda takviyeleri, gıdalarda doğal olarak bulunan vitamin, mineral, fenolik ve yağ asidi gibi […]
Günümüzde, obezite, diyabet ve kanser gibi kronik hastalıkların görülme riski her geçen gün artmakta ve bu hastalıklar dünya genelinde milyonlarca […]
Daha önce Yeşil Mutabakat Nedir? Öncelikli Ar-Ge ve Yenilik Konuları Nelerdir? başlıklı yazımızda da değindiğimiz üzere gıda atıklarının değerlendirilmesi ve […]
Neden glutensiz gıda geliştirilmeli? Gluten intoleransı ya da çölyak hastalığı; genetik olarak yatkın kişilerde gluten ve glutenli ürünlerin tüketilmesi ile […]
Son yıllarda dünya genelinde artan sağlık problemleri nedeniyle insanlar artık sağlıklı beslenmeye yönelmiş ve daha çok önem vermeye başlamış durumdadır. […]
Bu yazımızda öncelikle tahıl ve baklagillerin beslenmedeki önemi ele alınmış olup, daha sonra çimlendirilmiş tahıl ve baklagilleirn üretimi, besinsel ve […]
Obezite nedir? Obezite, vücutta anormal bir şekilde yağ birikimi sonucu aşırı kilolu olma hali olarak tanımlanmaktadır. Bir kişinin obez olarak […]
Bu yazımızda yakın zamanda piyasada görmeyi beklediğimiz ürünlerden birisi olan bitkisel süt tozlarının üretimi ve proses gereklilikleri kısaca ele alınmıştır. […]
Günümüzde çoğu insan kilo verme ve sağlıklı beslenmenin güncel bir yolu olan vegan beslenme tarzını benimsemektedir. Önceleri sadece ahlaki özellikleri […]